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米粉に少しずつ水を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。

一口大に丸めて、熱湯で茹でる。

浮いてきたら冷水にとって冷やし、水気を切る。

醤油、砂糖、みりんを鍋に入れて弱火にかける。 とろみが足りないようなら、水＋片栗粉でお好みのとろみにする。

お団子にタレをかけて、できあがり。