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ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種を取り、薄切りにすし、塩を振り、しばらくしてから熱湯でサッと茹でる。

ちくわは半月の薄切りにする。

たまねぎは薄切りにする。

熱くしたフライパンにサラダ油を入れ、１～３を炒める。

合わせておいたＡを加え、味をからませます。