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夏のたまごとじ
No.00968
さん

JA全農岐阜
夏のたまごとじ
材料（2人分） お気に入りに登録
岐阜県産乾燥トマト半袋
ごーや二分の一本
卵3個
にんにくひとかけ
洋風だし小1
オリーブオイル大3
酒大1
塩コショウ　少々
カテゴリー
icon 朝食に
icon 夏バテ予防
  
フライパンにオリーブオイル大1とみじん切りにしたにんにくを入れ火にかけて香りを出す
ゴーヤを縦に切り、中の種をスプーンで取り除き五ミリ程度の厚さに切り塩もみをして少し置き、軽く茹でてざるにあげる
フライパンにオリーブオイル大1とみじん切りにしたにんにくを入れ火にかけて香りを出す
香りがでたらゴーヤとオリーブオイルに漬けた乾燥トマトをそのまま入れ炒める
卵に洋風だしと酒、塩コショウを入れて混ぜ合わせ、炒めたゴーヤとトマトに回すように流し込む。 軽く混ぜ合わせふんわり半熟で火を止めて盛り付ける
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