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大豆と玉ねぎの一口かき揚げ
揚げた大豆の食感が子供にも好評です！ごはんにのせて、天茶漬けもおすすめ。 |
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No.00958
Yumi さん
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１、玉ねぎは一口大に切る。
２、大豆はフタをせずに軽くチンして水気を飛ばす。
３、てんぷら用の衣を作り、大豆、玉ねぎ、干しえびを入れて軽く混ぜ、大きめのスプーンに乗せ、そっと油の中ではずして揚げる。
４、塩をふって、お召し上がりください。
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つくりかたポイント
大豆を少しチンすると香ばしく仕上がる気がします。 天ぷらの衣は水と小麦粉だけで、卵を入れないほうがサクッと揚がります。
大豆を少しチンすると香ばしく仕上がる気がします。 天ぷらの衣は水と小麦粉だけで、卵を入れないほうがサクッと揚がります。
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