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こんにゃくのピリ辛和え　
夏野菜を加えた、さっぱり和えもの
No.00088
SUN さん
こんにゃくのピリ辛和え　
材料（2人分） お気に入りに登録
こんにゃく1/2枚
えのき茸50g
きゅうり1/2本
ピーマン1個
Ａ　酢　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
砂糖　小さじ１
ごま油　小さじ2/3
トウバンジャン　　小さじ1/4
万能ねぎ　１本
黒炒りごま大さじ1/2
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こんにゃくは一口大の薄切りにし、茹でてあく抜きし、から炒りする。
えのき茸は根元を落とし、ピーマンは細切りにしてそれぞれを茹で、水気を切っておく。
きゅうりは短冊切りにする。
ねぎは小口に切ってＡとあわせておく。
4で野菜とこんにゃくを和えて器に盛り、ひねりごまをかける。
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