お米・ごはん・旬～　こくさん食材にこだわるレシピサイト

卵白はよく冷やします。くるみが生の場合は軽く炒って刻んでおきます。

卵白を泡だて器で泡立てて硬いメレンゲを作ります。途中、グラニュー糖と三州三河みりんを3回くらいに分けて加えます。

くるみを加えてざっと混ぜます。オーブンを１００度に予熱しておきます。

オーブンペーパーを敷いた天板にメレンゲをスプーンですくって載せ、１００度のオーブンで乾かすように６０分くらい焼きます。