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たまねぎ、セロリをみじん切りにする。 じゃがいも、かぼちゃを大豆より少し大きいサイズに切る。 イチビキ国産水煮大豆を水切りしておく。

鍋にみじん切りにしたたまねぎ、セロリと合挽ミンチを炒め、塩コショウをする。 そこにジャガイモ、かぼちゃを入れ、軽く炒め全体を混ぜる。

水、イチビキ国産水煮大豆を入れ、具材に火が通れば、カレールーを入れ、完成。