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牛乳、水、粉寒天を鍋に入れ火にかけます。

かき混ぜながら、寒天を煮溶かし、沸騰してきたら火を止めます。

好きな型に寒天を流し入れます。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 （常温でも固まります）

牛乳かんを食べやすい大きさに切ります。 練りごま、三州三河みりん、はちみつ、隠し味にしょうゆ１～２滴を混ぜたものをかけていただきます。