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１．米はといでザルにあげ、３０分水気をきる。 　　乾燥トマトはお湯で１０分ぐらいもどしておく。 　　もどしたトマトは１㎝ぐらいのざく切り。戻し汁はおいておく。 　　ハム、タマネギは一㎝の角切り。にんじんはイチョウ切り、ピーマンは　　みじん切りにする。

２．トマトの戻し汁と水に顆粒コンソメを入れてスープを作る。 　　

３．炊飯釜に１と２に塩、こしょう（多めに）を入れて固めに炊く。 　　

４．仕上げに乾燥トマトを細かく砕いて、ふりかける。 　　お好みで黒こしょうを。