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つくりかたポイント
※だしの素は塩分があるので塩がわりに使っています。甘めのたまごが好きな方は砂糖を入れてもいいと思いますが煎りたまごなのでしょうゆや砂糖を使うと焦げやすいかも・・・ ※とりそぼろは子供も食べることとアルコールの高いみりんなので素材にすぐに混ぜず煮切るためになべ肌にいれてます。料理酒ではない酒を使うときは少し塩をいれてください。 ※そぼろは泡立て器を使うと簡単にぽろぽろになりますよ。