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みじん切りしたタマネギを多めのサラダ油でよく炒め、トマト水煮缶を加える。

油とトマトが馴染んだら＜みりん・トマトケチャップ・しょう油・塩・コショウ＞で 味付け。時間があれば冷やしておく。

チキンもも肉にパン粉をしっかり付け、スライスしたニンニクといっしょに焼く。 仕上げにバターを加えると風味が増します。

焼いたチキンに冷やしたトマトソースをたっぷりかけて頂きます。