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切干大根のサラダ　
ビタミンＤを多く含んだ切干大根で骨は元気！
No.00056
SUN さん
切干大根のサラダ　
材料（2人分） お気に入りに登録
切干大根乾15ｇ
干ししいたけ2枚
Ａ酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ１
にんじん3ｃｍ
きゅうり1本
塩適量
ドレッシング酢　大さじ2/3
しょうゆ　小さじ1/2
砂糖　大さじ2/3
塩　小さじ1/3
豆板醤　小さじ1/2
白ごま　大さじ3
カテゴリー
icon 野菜たっぷり
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  プロ技レシピ
切干大根は戻して、水気を切る.
干ししいたけは戻して細く切り、鍋に1とともに入れ、ひたひたに戻し汁とＡを入れて下煮する。
沸騰したら箸で全体をかき混ぜ、火を止め、そのまま冷ます。
にんじん、きゅうりは千切りにし、それぞれ塩をふり、かたく絞っておく。
ドレッシングを作り、２・３を和える。
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つくりかたポイント
切干大根は戻しすぎないように気をつけましょう
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