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フライパンにサラダ油をひき生姜を入れ続いて豚ひき肉を炒める。火が通ったらみじん切りしたタマネギをいれて炒める。

味噌、日本酒を入れ（日本酒で味噌を溶く感じ）全体にからめながら炒める。

仕上げにみりんを入れ、最後に砂糖を入れて味を調整する。 熱々のごはんにかけて最後にお好みで刻みネギを。