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だいこんは4ｃｍ長さの拍子木切りにし、塩でもんでしんなりしたらさっと洗って水気を切る。

長芋は4ｃｍ長さの拍子木切りにして塩水に漬けてから水気を切る。

しめじは小房に分けて熱湯でさっと茹でる。かに風味かまぼこはほぐしておく。大葉は千切りにする。

Ａをレンジに30秒かけて、Ｂと合わせる。

だいこん、長芋、しめじ、かに風味かまぼこを４で和えて器に盛り大葉を散らす。