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あじの落とし焼き　
魚が苦手な方にも、大丈夫！！
No.00491
SUN さん
あじの落とし焼き　
材料（2人分） お気に入りに登録
あじ３枚おろし2尾分
酒小さじ2
塩少々
万能ねぎ２本
レモン１/２個
しいたけ２枚
おろし生姜10ｇ
炒りごま大さじ２
塩少々
サラダ油適宜
大葉１０枚
Ａおろし生姜　約10ｇ
しょうゆ　適宜
カテゴリー
  魚介類
  鯵（アジ）
  夏
  焼き物
あじは細切りにし、塩と酒をふる。
レモンの皮をおろす。実はくし型に切る。
ねぎは小口切り、しいたけは５ｍｍ角に切る。
１に２のレモンの皮、３、生姜汁、ごま、塩、卵を合わせ混ぜる。
フライパンに油を熱し、４をスプーンですくって１０個に分け、両面をこんがりと焼く。
大葉で包む（のせる）ようにして盛りつける。２のレモンとＡを添える。
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