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じゃがいもは乱切りして、水にさらしてから柔らかく茹でて水分を飛ばして粉吹きいも状態にして滑らかにつぶす。

１にＡを合わせ混ぜ、冷めたのを確認して、たらこの皮を除いて、合わせる。

パンを切ってガーリックバターを塗り、トーストし、盛り合わせる。