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にんじんと大根は小さめの一口大に切る。

ねぎは3～4ｃｍのぶつ切りにする。

万能ねぎは小口に切っておく。

鍋に大根とにんじんを入れて茹で、竹串が通るくらいになったら、ねぎを加えてさっと火を通し、水気を切っておく。

4を器に盛ってＡをあわせてかけ、万能ねぎを散らす。