夏みかんのちらし寿司
季節感なくなった昨今ですが、甘夏みかんは初夏の比較的短い期間が旬の果物です。 |
No.00445
SUN さん
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ごはんは出し昆布を入れて、少し固めに炊く。
夏みかんから大さじ3の汁をとって残りは袋をはずして2~3切れにほぐしておく。
2でとったみかんの汁と塩を合わせておく。
大葉は千切り、かに缶はほぐす。
ごはんが炊けたら昆布を除いて3を振りいれ、冷ましながら混ぜ合わす。
粗熱がとれたら全ての具を合わせて、器に盛る。
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