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さんまの炊き込みごはん
大きな土鍋で作ればチョッとしたおもてなしにも！ |
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No.00422
SUN さん
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米は洗ってざるにあげておく。
大葉は千切りにして水にさらしてからしぼっておく。さんまは炊飯器の大きさに合わせて切る。
炊飯器に米、だし汁、調味料を入れ、さんまをのせて、普通に炊く。
炊き上がったら、さんまの頭と骨をはずし、大葉を混ぜながら、ご飯をほぐす。
茶碗に盛ってゆかりをふりかける。
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つくりかたポイント
あればしょうゆは濃い口と薄口の両方を使いましょう。香ばしさと旨みの両方が味わえます。
あればしょうゆは濃い口と薄口の両方を使いましょう。香ばしさと旨みの両方が味わえます。
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