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きのこのサラダ
きのこたっぷり、食物繊維がたっぷりです。 |
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No.00037
SUN さん
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カテゴリー
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生しいたけは薄く切る。
しめじはほぐしておく。
えのき茸は長さを半分に切り、ほぐす。
１～３をあわせ、白ワインをふり、蒸し器で10～15分蒸し、塩・こしょうをして冷ましておく。
ドレッシングの材料を合わせ、４を和える。
器に盛り、あさつきをちらす。
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つくりかたポイント
蒸し器がない場合は、鍋に入る大きさの深めの器に入れ、鍋に湯を入れ、器を直接熱湯に入れて蒸せます。“地獄蒸し”、“じか蒸し”といいます。
蒸し器がない場合は、鍋に入る大きさの深めの器に入れ、鍋に湯を入れ、器を直接熱湯に入れて蒸せます。“地獄蒸し”、“じか蒸し”といいます。
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