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とろろ昆布のすまし汁　
卵白だけがたくさんあまった時に！！
No.00366
SUN さん
とろろ昆布のすまし汁　
材料（2人分） お気に入りに登録
卵白２個
卵１/２個
Ａ塩　小さじ１/2
しょういゆ小さじ１/2
みりん　小さじ１/2
三つ葉４本
とろろ昆布適量
Ｂおろし生姜　少々
しょうゆ　少々
塩　　少々
昆布茶小さじ２～３
湯３００ｍｌ
カテゴリー
  卵
  海藻
  汁物
  プロ技レシピ
卵白と卵を割りほぐし、Ａとあわせておく。
湯を煮立て、１の卵を入れ、混ぜる。
再び沸騰したら、ふきんをひろげたざるにあける。
水気を絞り、まきすに巻く。
冷めたら、４つに切る。
器にとろろ昆布、茹でてざく切りにした三つ葉、Ｂと昆布茶、５を入れ、熱湯を注ぐ。
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