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さんまのきのこソース添え　
秋の味覚をたっぷり、楽しんで
No.00030
SUN さん
さんまのきのこソース添え　
材料（2人分） お気に入りに登録
さんま2尾
Ａしょうが汁　小さじ１
塩・こしょう　適量
Ｂ卵　1個
小麦粉　５０ｇ
牛乳　大さじ３
えのきだけ1パック
しめじ1/2パック
白ワイン大さじ２
塩・こしょう適量
サラダ油適量
カテゴリー
  きのこ
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  魚介類
  サンマ
  秋
  焼き物
 
さんまは3枚におろし、長さを2つに切り、Ａで下味をつける。
Ｂを合せ、さんまにつけ、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
えのき茸は３㎝長さに切る。しめじはほぐしておく。
フライパンにサラダ油を入れ、3を炒め、白ワインを加え、塩・こしょうをする。
器にさんまを盛りつけ、４のソースを添える。
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つくりかたポイント
きのこは、好みのものを組み合わせて使ってください
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