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いかはかのこに包丁を入れ、３㎝×２㎝の大きさに切る。

ピーマンは４～６つ切りにする。

にんじんはピーマンと同じぐらいの大きさの薄切りにする。

ねぎとしょうがはみじん切りにする。

中華鍋にサラダ油を入れ、4を加え、香りが出たら、にんじん、ピーマン、いかの順に加え炒める。

Ａを合せて5に加え、合わせる。