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トウガンと鶏団子の煮物
夏にぴったりなさっぱり「純和風」煮物
No.00258
syoku-shopper さん
トウガンと鶏団子の煮物
材料（2人分） お気に入りに登録
トウガン小1/2個
だし汁３カップ
「三州三河みりん」大さじ3
しょうゆ大さじ1
塩ひとつまみ
鶏ひき肉350ｇ
卵白１個
塩少々
「三州三河みりん」大さじ1
片栗粉大さじ1
しょうゆ大さじ1
カテゴリー
  鶏肉
  夏
  煮物
  主菜
鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでよくまぜる。粘りが出たら、卵白、「三州三河みりん」、片栗粉、しょうゆを入れてよくまぜる。スプーンですくって丸く整え、熱湯でゆでておく。
トウガンは皮を厚めにむき、綿も取り除いて串が軽く刺さるくらいまで水から下ゆでする。
鍋にだし汁、トウガン、鶏団子を入れて少し煮たら、「三州三河みりん」、しょうゆ、塩の順に加えてトウガンがやわらかくなるまで煮て、火を止めてしばらくおく。 ※好みでエビを加えても良い
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このレシピは食ショッパーに掲載されたレシピです。

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