お米・ごはん・旬～　こくさん食材にこだわるレシピサイト

牛肉は3cmの長さに切り、野菜は薄切り、マイタケは適当な大きさにほぐして、サラダ油でいため、塩、こしょうをする。

厚手の鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、褐色になるまでいためる。

２にAを入れ、１を加えて10～15分、弱火で煮込む。

皿にご飯を盛り、３をかけ、パセリのみじん切りを振る。