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もち米はといですぐにざるに上げ、30分置く。

あずきは、たっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立ったら煮汁を捨てる

もう一度、あずきの5～6倍の水を加えて火にかけ、煮立ったら中火にする。差し水をし、豆の皮が破れないように注意して、少し固めに煮て、煮汁と分ける。

炊飯器に(1)を入れ、あずきの煮汁と水を加え、１時間以上おく。その後、塩を混ぜ、あずきをのせて炊飯器のスイッチを入れる。

炊飯器に(1)を入れ、あずきの煮汁と水を加え、１時間以上おく。その後、塩を混ぜ、あずきをのせて炊飯器のスイッチを入れる。