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ボールに卵を割りほぐし、牛乳を混ぜる。米粉、だしの素を入れてざっくり混ぜる。（お好みで牛乳、米粉の量を調整） 長いもをすりおろして混ぜる。

キャベツは荒めの千切り、ネギは小口切りにし、ボールに入れ、ざっくり混ぜる。 お好みで竹輪、天かす、コーン、ピザ用チーズ、紅ショウガ等もオススメです。

フライパン（ホットプレート）にごま油をひき、豚肉を焼く。 豚肉が焼けてきたら裏返し、ボールの生地を均等に広げる。（蓋があれば蓋をする） 焼けたら裏返し、両面焼き色が付くまで焼く。（押さえつけない）

焼けたらソースを塗って出来上がり。 お好みでマヨネーズ、鰹節、青のり、刻みネギをトッピングする。