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大根の皮をむいてすりおろします。

小口切りにしたネギと、刻んだハムを加え、米粉と塩を入れてスプーンで混ぜます。米粉の分量は生地がダレない程度に調整してください。

フライパンに分量外の油を敷いてスプーンで一口大にすくい落としながら揚げ焼にします。フライパンが焦げやすい場合は一口大にした生地をオーブンシートにならべ、ラップをして電子レンジで軽くチンしてから焼くと焦げつきにくいです。