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稲荷用の揚げを用意します。四角いものを１６枚、半分に切って袋状に広げます。

ご飯を炊いて酢飯を作ります。炊きたてご飯に寿司酢を混ぜるだけで手間いらず。このとき、大根葉のふりかけも一緒に混ぜ込みます。大根葉がなくても、ガリや漬けものを切ったものなどなんでもOKです。

お揚げに酢飯をつめて出来上がりです。