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ご飯を炊いて酢飯を作ります。合わせ酢になっていてこれ１本でとても美味しいので特別な手間暇はナシ！炊きたてご飯に混ぜるだけです。

卵と砂糖を合わせて、薄焼き卵を丸く焼きます。キュウリをスライスしておきます。

底の抜けるケーキ型を軽く濡らして酢飯をつめていきます。酢飯→卵→酢飯→キュウリ→酢飯の順に３段ケーキにします。卵は型の大きさに合わせてくりぬきます。

余った卵の切れ端を丸くまとめてバラの形に整えます。周りにイクラをたっぷり盛りつれば出来上がりです。