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鍋に油をひき、肉、しめじ、野菜を炒める。

火が全体に通ってきたら水を入れ煮る。あくをこまめにとる。

だしのもと、八丁味噌を入れ、５分煮たら出来上がり！お好みで小口切りにしたねぎを散らしてください。