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タマネギ、ニンジン、キャベツを適当な大きさに切り、炒める。

野菜に火が通り始めたら明方ハムも加えて炒める。

全体に火が通ったら、コンソメ、ケチャップ、塩コショウを加えて味を整え、火をとめる。

出来上がった具材を半分に切った油揚げに詰めていく。 この時一緒にチーズを入れて爪楊枝で口をとめる。

口を止めた油揚げをフライパンで軽く焦げ目がつくまで弱火で焼く。 中のチーズが溶けたら出来上がり。