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まずはキャベツ6枚を軽く湯がいて水切りして冷まします。その間に、明方ハム、エリンギ、餅を1ｃｍ角の短冊切りに、ニンジンを5ｍｍ角に切っておきます。 次に冷ましたキャベツの内側に繋ぎとして小麦粉を少々振り、その上に明方ハム、エリンギ、餅、とろけるチーズ、ニンジンを乗せ、包装紙でつつむ要領で 上手に材料を包んでいきます。このとき、餅やチーズが熱で溶け出さないように 爪楊枝で先端を留めます。 次に鍋に水と鶏がらスープの素を入れ(水加減は巻いたキャベツが浸るくらいです)、沸騰したら巻いたキャベツを入れ、オイスターソースをかけて、素材が煮えるまで煮ます。その後、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成！。 餅とチーズのトロトロ感、野菜のしゃきしゃき感、明方ハムのぷりぷり感が 最高でした＾＾ 作ってみてくださいね。 なお、もっと詳しい写真が見たい、途中経過の写真や素材の大きさの写真を 見たい方は当方ブログにお越しください＾＾ http://blogs.yahoo.co.jp/rashirashi1976/37268024.html