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塩麹と八丁味噌の風呂吹き大根
八丁味噌の甘味噌に塩麹をプラスすることで味に奥行きを持たせます
No.02204
さん

まるや八丁味噌
塩麹と八丁味噌の風呂吹き大根
材料（4人分） お気に入りに登録
大根１０ｃｍ
八丁味噌小さじ２
塩麹小さじ１
砂糖大さじ２
だし汁大根がかぶる程度
カテゴリー
  大根
  みそ
  冬
 
大根の皮をむき適度な大きさに切ってだし汁で柔らかくなるまで煮込む
八丁味噌、塩麹、砂糖を混ぜ合わせ大根の茹で汁で伸ばす
大根に味噌をかけて出来上がり。お好みでカラシも。
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