お米・ごはん・旬～　こくさん食材にこだわるレシピサイト

鶏むね肉を塩麹と三州三河みりん、粒胡椒、バジル、唐辛子を混ぜたものに20～30分漬けておく。 ※今回は唐辛子の代わりに日本食研「激辛道場トマトホットソース」を使用しました。

圧力鍋に鶏肉と漬け汁を入れて、蒸気が出てから5～10分蒸し煮にする。

お皿に盛り付けて、黒オリーブとフレッシュバジルを飾る。