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①じゃがいもは皮をむき、４つくらいに切ってラップでくるみ電子レンジにかけ中まで火を通す。熱いうちにつぶしてバターを塩を入れまぜる。

②しいたけ、5mm厚に切ったれんこん、半分に切って種を取ったピーマンなどの野菜の上に①のマッシュポテトを詰める。

③②に5mm厚にきったハムをのせ、チーズを適量載せてオーブントースターでこんがりと焼く。

＊野菜は季節に合わせていろいろ変えても合うと思います。