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1.生鮭の切り身は、両面に塩、胡椒（分量外）をする。

2.ボールに、材料を混ぜて、つなぎ液を作る。

3.鮭を（2）のつなぎ液に浸す。

4.（3）の鮭にこしひかりパン粉をまぶす。

5.フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、鮭を入れて揚げ焼きする。火がとおったら出来上がり。