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鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておく。ボールに★の調味料を入れ、カットした鶏肉を３０分以上漬けておく。

大葉はみじん切りにして、パン粉とともにビニール袋に入れる。 そこへ１の鶏肉を入れ、まんべんなくパン粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の中に火が通るまで焼き上げる。