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明方ハムは、横にして半分に、更に縦にして6等分に切り、棒状にして串をさす。 とかしバターを作っておき、卵・砂糖・牛乳・バターを良く混ぜる。揚げ油を熱しておく。ホットケーキミックスをさっくりと混ぜ、串にさしておいた明方ハムに、まんべんなく衣をつける。１８０度の油で、3分ほど揚げる。所要時間15分。