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明方ハムをお好みの大きさに切り、ピーマンは種を取り細切りにします。

フライパンに少量の油を入れ、明方ハムを炒め、焼き色がつけば一旦取り出します。同じフライパンでもやし・ピーマンの順に炒め、少ししんなりしてきたら、明方ハムを戻し、塩コショウとオイスターソスで味付けをして完成です。