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たけのことワカメの煮物
春を感じるたけのこ料理です。
No.02082
さん
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たけのこ
1本
わかめ
50g
だし汁(かつおぶし)
300ml
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1半
塩
少々
カテゴリー
山菜
海藻
春
アク抜きしたたけのこを切り、だし汁で煮ます。
煮立ったらみりん、しょうゆ、塩をいれます。
20分程度煮たら、最後にワカメ(しっかり塩抜きしたもの)を入れ、サッと煮立てたらできあがり。
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