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ハムをバターで炒めます。

くし切りにした玉ねぎをいれて透き通るまで炒めます。

小分けにしたしめじ、まいたけをいれてさらに炒めます。

炒めながら小麦粉を数回に分けていれます。

牛乳を数回に分けていれます。

水を数回に分けていれます。

とろみが出てきたらお皿に移し、チーズとパン粉をのせてオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。