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コンニャクの表面に隠し包丁をを入れて、一口大に切り、 熱湯の中に入れて3分ゆがいて灰汁抜きをする。 ハムは1cmくらいの厚さに切る。 ネギを1cmくらいの幅で斜めに切り、エリンギは厚さ7mm、茄子は一口大に切る。

鍋にスンドゥブチゲの素を入れて、温まったらコンニャクとハムを入れてフタをして弱火で5分くらい煮る。

茄子、長ネギを入れて、5分くらい煮る。

最後にコチュジャンを入れて一煮立ちしたらできあがり。 いりゴマを好きなだけかけていただきます。