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じゃが芋をさいの目に切り電子レンジで２分ほど加熱しやわらかくする。

じゃが芋、ミックスベジタブルをホワイトソースとバター少量で和えてポテトグラタンを作る。

明方ハムを12枚に切り、薄力粉をまぶす。

ポテトグラタンを明方ハムではさみ、溶き卵をつけてパン粉をまぶす。側面にしっかりまぶすのがコツ。

フライパンにサラダ油（少量で良い）を熱し、片面がカラッと揚がったらひっくり返し両面を香ばしく揚げ焼きにする。