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春の華ずし
出来たても、作りおきもＯＫ！忙しい時のおもてなしに
No.00191
syoku-shopper さん
春の華ずし
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焼きのり３枚
すし飯ごはん 400g
酢 50ml
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/4
卵１個
水溶き片栗粉小さじ１　
サラダ油少々
「飛騨牛」ももシャブシャブ用160g
サラダ油適量
焼き肉のタレ大さじ ３
ニンジン40g
キヌサヤ20g
ウド40g
カテゴリー
icon ごはんもの
icon おもてなし料理
  牛肉
  春
  主食
   
すし飯を作って2等分する。（２～５の材料も2等分する）
卵に水溶き片栗粉を混ぜ、薄焼き卵を２枚焼く。
サラダ油をひいたフライパンに「飛騨牛」を広げ、両面を焼いて焼肉のタレを絡める。
ニンジンとウドは皮をむいて５ｍｍ角の棒状に切り、ニンジンはゆでる。
キヌサヤは筋をとり、ゆでて縦に細く切る。
焼きのり（半分）にすし飯（１/４）を薄く広げ、４・５で細巻きを作る。
焼きのり全形１枚に残りのすし飯を広げ、２・３の順に広げて載せ、６を芯にして巻く。
１で分けたすし飯も同じようにして巻く。
 携帯用レシピ
飛騨牛銘柄推進協議会
このレシピは食ショッパーに掲載されたレシピです。（レシピ制作は食育サークルSUN）
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