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さつまいもは1cm角に切って水にさらしてから水をきります。ハムも1cm角に切ります。

１に、ごま、薄力粉、片栗粉をまぶし、水を加えて混ぜます。 ※全体に白っぽく衣がつかない場合は薄力粉を少しずつ追加してください。

揚げ油を１７０℃～１８０℃に熱し、スプーンで食べやすい量ずつ入れて色づくまで揚げたら出来上がりです。塩や天つゆをつけてお召し上がりください。