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サムギョプサム

No.01829

かずピーさん

豚バラ肉	400g
レタス（サニーレタスでもOK）	1/2玉
新玉ねぎ（ネギでもOK）	中１個
ししとう	8個
キムチ	1盛
ミニトマト	4個
塩コショウ	少々
赤きゅううま辛みそ	適量
ごま油	適量
塩	適量
マヨネーズ	適量

レタスを洗い、1枚を1/2くらいの大きさにちぎる

新玉ねぎはスライスし、水にさらしてしばらく置いてからしかっり水気を切る。

ししとうは切り込みを入れて焼く

豚バラ肉に塩コショウをふり少しカリッとするくらいまで焼く。

レタス、玉ねぎを皿に盛り、豚肉、ししとうをのせトマトをかざる。

キムチは小皿に盛る。

付けだれにうま辛みそとごま油に塩を入れた塩だれ、子供でも食べられるように辛味をおさえるためのマヨネーズを準備する。

レタスの上にたれをつけたお肉と玉ねぎ、キムチをのせ巻いて食べる。

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つくりかたポイント
*レタスを沢山いただいたので今回レタスで作りましたが、サニーレタスやサラダ菜、サンチュなどのほうが葉が柔らかいので、破れにくく巻きやすいと思います。 *新玉ねぎが旬なので玉ねぎスライスにしましたが、いつもはねぎを立てに細く切って使ってます。 *キムチもマヨネーズを混ぜると辛味がやわらいで子供でも食べられますよ♪我が家は幼稚園児でも平気で食べてます・・・。