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明方ハムは5ミリ程度の輪切りにし、更に細く切る。コーン缶は汁気を切る。シメジとピーマンは洗って適宜切る。

フライパンを火にかけてバターを溶かし、コーンを入れ炒め始める。続いて明方ハム、ピーマン、しめじと順に入れ炒めていく。しめじがしんなりしたら出来上がり。味付けはハムの旨みとバターの味わいで十分。好みで塩コショウなどどうぞ。