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とりももは適当な大きさに切り、酒、塩、胡椒を少々ふって置いておき、野菜はレタス以外は細切り、レタスは大き目にちぎっておく。

鍋に油を入れ鳥もも、人参など野菜をを入れて炒め、最後にレタスをいれすぐ火を止め、塩、胡椒を少しふる。

皿に盛り付けしそきゅうをかける。