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ごぼうは拍子木切りにして、茹でる。

フライパンに調味料（胡麻油以下全部）を入れて混ぜ、火にかける。 1のごぼうを入れて、炒め合わせる。

器にもって、胡麻をパラリとかける。

ピリ辛で、ご飯がすすむ1品です。